5 cafés da manhã saudáveis ​​e fáceis de preparar para vegetarianos

Ao começar o dia com o café da manhã, você deve ter certeza de que é colorido. Neste post, compartilharemos alguns de nossos cafés da manhã vegetarianos saudáveis ​​favoritos.

Isso significa que seu café da manhã deve consistir de alimentos ricos em carboidratos, proteínas , gorduras, vitaminas e minerais.

E se você é vegano ou acabou de decidir sê-lo, o desafio aqui é como você irá adquirir todos esses nutrientes, especialmente proteínas e vitaminas específicas que são comumente encontradas em fontes animais.

Este post irá explicar a importância do café da manhã e mostrar alguns cafés da manhã vegetarianos saudáveis ​​que os veganos / vegetarianos também podem desfrutar.

Por que o café da manhã é importante?

Muitas evidências afirmam que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. É verdade. Você deve criar o hábito de não pular esta parte do dia.

A primeira refeição do dia, também conhecida como café da manhã, é essencial porque seu corpo e cérebro precisam se reabastecer após um longo período de jejum . Em outras palavras, isso é o que os especialistas chamam de “quebrar o jejum”.

Pular o café da manhã é como pular o posto de gasolina e continuar dirigindo até perceber que seu tanque de combustível está vazio no meio da viagem.

Então, você não pode trazer seu veículo de volta à vida se não o alimentar com gás.

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O mesmo vale para os humanos, se não comerem, morrerão de fome e não poderão funcionar de forma produtiva. É por isso que você precisa tomar o café da manhã!

Além de um delicioso café da manhã para encher a barriga, é fundamental ter certeza de que você também está fazendo uma refeição saudável e nutritiva.

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Os especialistas enfatizam que você precisa tomar café da manhã regularmente para:

  • Obtenha mais nutrientes de que seu corpo precisa
  • Controle o seu peso corporal
  •  Regular o seu nível de açúcar no sangue
  • Concentre-se e mantenha o foco no trabalho, pois isso melhora sua produtividade

O que torna um café da manhã saudável se você é vegetariano?

Quando você pensa em vegetarianismo, os vegetais vêm à nossa mente. Em definição, uma dieta vegana é uma dieta baseada em vegetais que contém apenas o consumo de vegetais, grãos, nozes e frutas.

Isso também é conhecido como a dieta vegetariana estrita que evita fontes de alimento de qualquer animal, incluindo ovos e laticínios.

No entanto, a dieta vegetariana, na verdade, vem em diferentes tipos . Alguns podem comer peixes , ovos e laticínios. Tudo depende de suas preferências, religião e cultura.

Seguir uma dieta vegana ou vegetariana precisa de planejamento. Você precisa entender o que constitui uma dieta vegana saudável que ainda pode fornecer a seu corpo todos os seus nutrientes.

Uma dieta vegetariana não planejada pode privá-lo de vitamina B12, vitamina D, ferro, cálcio e ácidos graxos ômega-3 – que geralmente são provenientes de animais.

Para uma refeição vegetariana saudável, você precisa de alimentos integrais ricos em nutrientes para obter os nutrientes de que precisa, como:

  • grãos inteiros
  • vegetais
  • frutas
  • nozes
  • leguminosas
  • gorduras e óleos saudáveis
  • proteína

Lembre-se disso se for preparar o café da manhã. E se você não está em uma dieta vegetariana estrita, você pode aumentar sua ingestão de proteínas com ovos, leite e queijo.

Café da manhã fácil e saudável para vegetarianos 

1. Aveia e frutos silvestres durante a noite

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Este é um café da manhã que você pode preparar no dia anterior para não ter pressa no dia seguinte. Isso pode servir como uma das suas deliciosas obras-primas de uma tigela de café da manhã saudável.

Você só vai precisar de meia xícara de aveia, 120 gramas do seu leite de nozes com sabor favorito, pedaços de coco e diferentes tipos de frutas – morangos, mirtilos , amoras.

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Tudo o que você precisa fazer é misturar a aveia e o leite de nozes em uma tigela e armazená-los durante a noite. No dia seguinte, cubra com tiras de coco e frutas vermelhas.

Esta refeição de café da manhã lhe dará aproximadamente 238 calorias, 38 gramas de carboidratos, 8 gramas de proteína, 6 gramas de gordura.

2. Tigela de batata doce para o café da manhã

Você vai precisar de batata-doce, abacate, quinua cozida, abacate, alho e espinafre. Em nenhum momento, o café da manhã estará pronto.

Neste prato, as batatas-doces assadas (devem ser assadas com antecedência) são

misturado para amolecer com azeite, sal e pimenta em uma panela.

Numa frigideira separada, o alho é salteado e seguido do resto do ingrediente, sendo as batatas amolecidas por último da mistura. Isso é servido com iogurte grego ao lado.

Você também pode cobrir todo o prato com um ovo, se quiser.

Esta refeição do café da manhã lhe dará aproximadamente 317 calorias, 35 gramas de carboidratos, 6 gramas de proteína, 17 gramas de gordura.

3. Barras de granola com caramelo de noz-pecã

Esta barra vegana natural é feita de aveia, noz-pecã, tâmaras, sementes de chia e óleo de coco. Esta barra de café da manhã é nutritivamente rica em fibras, cálcio, ferro e magnésio.

Os ingredientes são processados ​​em uma textura suave em um processador de alimentos combinado com xarope de bordo, manteiga de amêndoa e óleo de coco.

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A mistura da barra de granola lisa é prensada em uma assadeira quadrada e depois refrigerada até endurecer. Assim que estiver pronta, a massa firme é cortada em barras. Voila! Você tem um café da manhã rápido para mastigar.

Esta refeição de café da manhã lhe dará aproximadamente 178 calorias, 28 gramas de carboidratos, 3 gramas de proteína, 6 gramas de gordura.

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4. Salada de Beterraba, Cogumelo e Abacate

Este prato será um café da manhã perfeito para o coração pesado, repleto de antioxidantes, fibras e gorduras saudáveis.

Imagine um prato de couve-bebê temperada e beterraba cozida com suco de limão, azeite de oliva e chalotas. Em seguida, adiciona-se uma porção de cogumelos portobello assados para dar mais volume à refeição.

Quando tudo estiver pronto, este prato é coberto com abacates em fatias finas e pão ázimo.

Esta refeição do café da manhã lhe dará aproximadamente 390 calorias, 32 gramas de carboidratos, 7 gramas de proteína, 26 gramas de gordura.

5. Brioche de amêndoa cítrica assada

Isso não é como qualquer torrada francesa comum. É torrada com um toque de noz e laranja!

Este sanduíche é coberto com pasta de amêndoa coberta com azeite, tomilho, amêndoas e sal. Em seguida, o sanduíche inteiro é cozido até dourar. Acompanha frutas cítricas e xarope de laranja à parte.

Esta refeição do café da manhã lhe dará aproximadamente 436 calorias, 46 gramas de carboidratos, 9 gramas de proteína, 24 gramas de gordura.

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Remover

Um café da manhã típico geralmente consiste em alimentos provenientes de animais. É uma história diferente para veganos / vegetarianos.

A maioria das pessoas que segue uma dieta vegana não come carne, peixe ou frango. No entanto, outros vegetarianos incluem ovos, laticínios e outros produtos de origem animal em sua dieta.

Conseqüentemente, eles têm tendência a sofrer deficiências de nutrientes específicos, como vitamina D, vitamina B12, cálcio, ferro e o ácido graxo essencial, ácidos graxos ômega-3, que são abundantes em fontes animais.

A falta de carne e laticínios em uma refeição vegana não os impede de serem saudáveis. Você só precisa saber que está comendo os alimentos certos.

Observe que um café da manhã vegetariano saudável deve incluir os seguintes alimentos integrais ricos em nutrientes, como grãos inteiros, vegetais, frutas, nozes, legumes, gorduras e óleos saudáveis ​​e proteínas.

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