12 benefícios de saúde surpreendentes de alimentos fermentados

Benefícios de saúde Fermented Foods inclui impulsionar o sistema imunológico, manter o intestino saudável, fortalecendo os ossos, apoiando a perda de peso, uma boa fonte de fibras, aumentando a energia do corpo, mantendo o colesterol, ideal para diabéticos, uma fonte de antioxidantes, contém probióticos, promove a absorção de alimentos, e apoiar a pele jovem.

Alimentos fermentados são uma fonte natural para obter vários nutrientes. Eles podem melhorar sua saúde geral, pois esses alimentos são uma força motriz de múltiplos componentes, incluindo probióticos, vitaminas do complexo B e fibras alimentares.

Além disso, eles são carregados com saúde beneficiando as bactérias que mantêm seu sistema digestivo. Na maior parte do mundo, esses alimentos são consumidos para promover a digestão, fornecendo enzimas que ajudam a absorver nutrientes.

Por exemplo, quando pepinos e repolho são fermentados, o processo decompõe o conteúdo de açúcar encontrado no vegetal e promove o crescimento bacteriano correto.

O que é fermentação?

Isso é feito utilizando microorganismos como leveduras ou bactérias. Ajuda a converter ácidos orgânicos em condições anaeróbicas ou carboidratos em álcool. Existem dois tipos significativos de fermentação; ácido láctico e fermentação alcoólica.

Fermentação Alcoólica

Também é conhecido como fermentação de etanol. No processo, o piruvato obtido do metabolismo da glicose se converte em dióxido de carbono e etanol via levedura e bactérias. Tem sido amplamente utilizado para produzir pão, cerveja e vinho.

Ácido lático

Moléculas de piruvato derivadas da glicólise da glicose mais tarde fermentaram até se transformarem em ácido lático.

Alimentos Fermentados

Alguns dos alimentos fermentados fazem parte de certas culturas durante séculos e são considerados fator integral em relação às suas cozinhas.

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Além disso, vários alimentos, como chucrute , kefir , leitelho, iogurte cru e picles,faziam parte de culturas antigas que ainda são amplamente consumidas. Alguns dos outros famosos alimentos fermentados são:

  • Natto
  • Kombuchá
  • Missô
  • Kimchi
  • Iogurte Probiótico
  • Tempeh
  • Queijo cru
  • Kvass

12 benefícios de saúde surpreendentes de alimentos fermentados

1. Aumenta o sistema imunológico

Alimentos fermentados são uma fonte segura e natural quando se trata de manter seu sistema imunológico. Opções de alimentos como kefir, tempeh e miso fornecem muitos nutrientes, incluindo antioxidantes que funcionam para fortalecer sua imunidade. O processo acabará por resultar em proteção contra bactérias que contribuem para condições de saúde debilitantes.

2. Mantém o Intestino Saudável

Consumir alimentos fermentados é realmente uma excelente fonte para obter probióticos que facilitam a saúde do seu corpo.

Os probióticos funcionam para formar um revestimento protetor no intestino, protegendo-o de fatores como E. coli e salmonela. As vísceras saudáveis ​​também desempenham um papel essencial na promoção da digestão adequada.

3. Fortalece Ossos

A maioria desses alimentos fermentados é enriquecida com cálcio . Por exemplo, o kefir é um deles; pode melhorar a condição dos seus ossos.

Além disso, a incorporação de leitelho fermentado, queijo cru e iogurte probiótico não só promoverá a densidade óssea, mas também prevenirá o aparecimento da osteoporose .

4. Ideal para perda de peso

Nutricionistas sugeriram que alimentos fermentados podem se tornar uma opção saudável para pessoas com excesso de peso. Eles podem beneficiá-lo de algumas maneiras, incluindo suprimir o aumento do apetite.

Estes alimentos são carregados com fibra dietética que irá facilitar seus desejos de comida, mantendo-o cheio por horas. O alimento fermentado não contém colesterol e açúcar; você pode consumir miso , kimchi , kvass, etc. o quanto quiser.

5. Uma fonte de fibra

Nutricionistas sugerem que consumir a quantidade adequada de fibra dietética regularmente pode impedi-lo de vários distúrbios estomacais, incluindo queimação e inflamação.

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Na categoria de alimentos fermentados, o chucrute contém o alto teor de fibras. O consumo regular do medicamento também pode ajudar a aliviar o inchaço e a constipação. Além da fibra, você pode obter níveis moderados de vitamina A , B e C também.

6. Aumenta a energia do corpo

Os altos níveis de energia são necessários para melhorar a qualidade de sua vida. Você pode manter seus níveis de energia através do consumo de alimentos fermentados.

Os nutricionistas recomendam que incorporar o kombuchá em sua dieta pode fornecer muitos nutrientes, incluindo vitamina B, que ajudam a restaurar os fatores de combate à energia que contribuem para isso.

No entanto, em caso de fadiga súbita e tontura, consulte seu médico e evite a automedicação.

7. Mantém os níveis de colesterol

Manter os níveis de colesterol sem optar pela medicação é certamente impressionante; tudo que você precisa é consumir alimentos fermentados, como tempeh, a este respeito.

Você pode colher vitamina B, proteína e fibras que funcionam para reduzir o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos, ampliando-os. O consumo regular de tempeh é dito para facilitar sua saúde geral do coração.

8. Ideal para diabéticos

Endocrinologistas sugerem o controle dos níveis de glicose em pessoas com diabetes,pois isso pode contribuir para piorar sua condição de saúde. Você pode consumir kimchi neste contexto.

É feito por fermentação de vegetais e não contém propriedades prejudiciais à saúde. Nutrientes estado consumindo kimchi não é apenas nutritivo para diabéticos, mas pode ajudar a manter seu peso corporal.

No entanto, sugere-se consultar o seu endocrinologista antes de optar por remédios caseiros em caso de diabetes tipo 1 e tipo 2.

9. Uma fonte de antioxidantes

Enriquecido com antioxidantes, diz-se que os picles são úteis em relação ao seu bem-estar. Quando consumidos regularmente, esses antioxidantes combatem bactérias e germes causadores de doenças. Você pode encontrar vários tipos de picles nos mercados locais, ou você pode prepará-los em casa também.

Além disso, os antioxidantes são necessários para afastar os principais fatores de deterioração da saúde, como os radicais livres, que contribuem para doenças crônicas, como o câncer.

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10. Contém probióticos

Consumir alimentos fermentados pode se tornar uma fonte segura para consumir probióticos. Este último é essencial para promover a saúde intestinal . Pode facilitar o crescimento de boas bactérias em seu intestino afastando as más. Você pode encontrar os níveis adequados de probióticos em quase todos os alimentos fermentados.

11. Promove a Absorção Alimentar

Nutricionistas sugerem que a absorção de nutrientes dos alimentos que você consome é necessária para estimular o funcionamento corporal. Consumir alimentos fermentados como kefir, miso e tempeh pode ajudar seu corpo a absorver minerais e vitaminas que você absorve através de outras fontes de alimento.

12. Para a pele jovem

Quem não sonha em alcançar a pele impecável e hidratada? Você ficará encantado em saber que não é mais uma fantasia. Você pode melhorar a condição de sua pele através de uma variedade de alimentos fermentados como cada opção é uma potência de propriedades nutritivas.

Nutricionistas sugerem que o consumo de iogurte pode surpreender sua pele. É um dos alimentos versáteis que você pode aplicar no rosto, bem como obter resultados imediatos. Você pode optar por vários pacotes de rosto contendo iogurte como o ingrediente principal, dependendo do seu tipo de pele.

Esses pacotes de cara são todos naturais e não contêm efeitos adversos. Portanto, a aplicação regular das máscaras faciais pode rejuvenescer as células danificadas, deixando a pele suave e sutil. Além disso, você pode incorporar miso, kefir, tempeh, kvass, etc. para retardar o início do envelhecimento.

Linha de fundo

Você não pode encontrar nenhum efeito adverso nos alimentos fermentados. Sugere-se ainda optar pelo consumo moderado.

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