11 benefícios de saúde surpreendentes da grama de cevada

Os benefícios da cevada incluem o controle dos níveis de açúcar no sangue, fornecendo ao organismo a fibra necessária, apoiando a digestão mais saudável, apoia a perda de peso, regula o colesterol, combate o câncer e previne a colite ulcerativa. Outros benefícios incluem o aumento da imunidade, proteção contra radiação UV, agindo como um desintoxicante natural e reduzindo a acidez do estômago.

Os cereais integrais são uma boa fonte de fibra alimentar, o que é essencial para reduzir as chances de colesterol no sangue e outras complicações debilitantes, como a doença coronariana. A cevada é uma parte da família dos grãos integrais, embora menos conhecida, é cheia de benefícios surpreendentes para o corpo humano.

História

A cevada é um dos grãos mais antigos a crescer em terra; é um grão que se adapta a diferentes condições climáticas e do solo. A cevada tem sido usada desde a idade da pedra e hoje é cultivada principalmente para fazer cerveja e ração animal.

O trigo substituiu a cevada durante o século passado em grande medida. A cevada pode crescer em uma variedade de climas e condições de cultivo em comparação com outros grãos. A cevada é uma alternativa para massas, mingau ou arroz. Restos arqueológicos mostram evidências de cultivo do Crescente Fértil (cevada) a partir de 10.000 anos atrás. Acredita-se que seja a primeira colheita domesticada.

Cevada foi moída em uma pasta para fazer mingau ou torrada em pedras quentes para fazer pão sírio durante a Idade da Pedra. Este era um grampo nas dietas dos egípcios e gregos. Há evidências mostrando o uso da cevada como cobertura para vários pratos. Mais tarde, Barley se tornou o grão comum que era usado para assar pão.

A China é considerada o seu lugar de origem pelos historiadores da alimentação. O cultivo da cevada começou corretamente por volta do século VI, o que resultou na cevada de dois dias de hoje. Muitas moedas antigas mostram a variedade de seis remadas embutida em seu design, especialmente em moedas.

Fatos Nutricionais

A cevada descascada é a forma ideal para usá-la; isso livra o grão de muitas propriedades antinutrientes que os grãos normalmente possuem. Aqui está uma olhada na composição nutricional deste grão por 100 gramas de serviço.

• 10 g de fibra
• 1 g de gordura
• Carboidratos 45g
• Proteína 7 g
• Manganês 1mg
• Selênio 23mg
• Cobre 0,3 mg
• Vitamina B1 0,4 mg
• Fósforo 162 mg
• Magnésio 80 mg
• Omega 3 33mg
• Ômega 6 303 mg
• Vitamina B3 8mg

A cevada também fornece quantidades generosas de vários bioquímicos, como niacina, tiamina, riboflavina, luteína, zeaxantina e ácido pantotênico. Estes fitonutrientes fazem com que seja um dos alimentos mais saudáveis ​​para manter o corpo seguro contra o estresse metabólico.

O gráfico nutricional da cevada mostra uma combinação de nutrientes impressionantes presentes no grão. Deixe-nos ter um olhar mais adicional em 11 benefícios de saúde surpreendentes da cevada.

11 benefícios de saúde surpreendentes da grama de cevada

1. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

A cevada é rica em minerais, vitaminas e fibras. Este é um dos melhores grãos que podem ser adicionados à dieta, se alguém está sofrendo de alguma anormalidade no seu processo metabólico. Picos de açúcar no sangue são muitas vezes o resultado de uma dieta que libera o açúcar imediatamente na corrente sanguínea, enquanto a cevada ajuda a reduzir as quantidades que são liberadas na corrente sanguínea. A cevada contém beta-glucana, que é um tipo de fibra que o corpo não pode absorver; é transferido diretamente para os intestinos para excreção. Esta fibra anexa moléculas e elementos da corrente sanguínea a si mesma. Estes podem ser glicose, açúcar e moléculas de dentro do trato digestivo. Isso ajuda a baixa liberação de açúcar na corrente sanguínea.

2. Fibra

A fibra é essencial para muitas funções no corpo, mas afeta mais o sistema digestivo. Cevada contém fibras solúveis e insolúveis, que é muito saudável para o corpo, pois é o processo metabólico e também mantém os níveis de açúcar, colesterol e tal sob verificação.

3. Digestão Mais Saudável

O sistema digestivo tem o maior papel na extração de nutrientes do alimento que é consumido e transferi-lo para o resto do corpo. Cevada é muito eficaz em manter problemas digestivos na baía. É ideal para aumentar as fezes quando sofre de diarréia e também previne outras doenças, como E. coli e câncer de cólon. A alta quantidade de fibra presente na cevada também ajuda a combater a constipação e regula os movimentos intestinais adequados. Isso também protege o revestimento intestinal de qualquer dano e promove a saúde intestinal.

4. Perda de Peso

O ganho de peso pode impor vários desafios ao corpo humano. Esta pode ser a causa da obesidade grave, que traz imobilidade e doenças como pressão alta, colesterol e diabetes. Grãos como a cevada, que contêm uma boa quantidade de fibras e carboidratos, são ideais para comer como parte de sua dieta para perda de peso. A fibra mantém o corpo mais cheio por mais tempo e os carboidratos são quebrados pelo corpo para criar energia. Isso também reduz as chances de lanches não saudáveis ​​e ajuda a manter intervalos seguros entre lanches e refeições. Mingau de cevada ou até bolinhos de cevada são uma alternativa muito mais saudável do que batatas fritas e salgadinhos embalados. As várias formas de vitamina B na cevada também atuam como inibidores de apetite para ajudá-lo a combater o ganho de peso.

5. Regular o colesterol

O colesterol é a causa subjacente de um sistema cardiovascular insalubre. O colesterol LDL cria condições como obstruir vasos sanguíneos e artérias que levam a doenças cardíacas crônicas. Alimentos com baixo teor de gordura e alto teor de fibras podem ser a melhor adição à nossa dieta se você estiver sofrendo de um risco de doença cardíaca. A cevada é perfeita para esses pacientes ou pessoas que estão tentando evitar doenças cardíacas. A fibra e o baixo teor de gordura mantêm a saúde cardiovascular sob controle.

6. Anticancer

O câncer pode ser prevenido pela ingestão de uma dieta rica em fitonutrientes e antioxidantes. A cevada é rica em selênio, luteína, zeaxantina, tiamina, riboflavina e niacina, que são conhecidos como antioxidantes para reduzir o estresse oxidativo no corpo. Esses produtos químicos têm como alvo as células cancerosas e impedem que elas criem raízes.

7. Evitar a colite ulcerativa

A cevada tem um forte efeito estimulante sobre as bactérias amigáveis ​​ao intestino. Essa bactéria é responsável por manter a saúde intestinal sob controle e prevenir doenças que podem diminuir a imunidade do organismo. Grama de cevada ajuda a gerenciar os fluidos no sistema digestivo para evitar o aparecimento de colite ulcerativa.

8. Propriedades de Impulso da Imunidade

A grama de cevada é rica em vários nutrientes essenciais para o corpo. Ele contém vários antioxidantes que atuam como antibióticos e mantêm a barreira do corpo forte. Os nutrientes básicos presentes na grama de cevada são eficazes para ajudar a manter um sistema imunológico mais saudável, pois previnem várias doenças. O corpo permanece saudável e sua imunidade permanece intacta.

9. Proteção Contra Radiação UV

A cevada é uma boa fonte de enzima superóxido dismutase, que essencialmente protege o corpo em um nível celular dos efeitos da radiação. Suco de grama de cevada pode ser consumido regularmente para evitar qualquer dano e reduzir os efeitos da radiação prejudicial. O teor de clorofila na cevada ajuda a regeneração de novas células e também ajuda no reparo de células danificadas.

10. Um agente desintoxicante natural

A desintoxicação é necessária para o corpo se purificar. Cevada contém fibra solúvel que extrai as impurezas do realiza-se consigo mesmo. Além disso, também contém selênio e cobre, que são agentes desintoxicantes naturais.

11. Redução da Acidez

A cevada é um contribuinte eficiente para o equilíbrio ácido-alcalino no corpo. É de natureza alcalina, que é muito saudável para o corpo, como a maioria das doenças não pode sobreviver em um ambiente alcalino.

Linha de fundo

A cevada é um grão denso nutriente que tem múltiplos benefícios para o corpo. No entanto, devido ao seu teor de glúten, não é a melhor opção para pessoas que sofrem de doença celíaca.