10 benefícios de saúde surpreendentes de Natto

Natto vem com incríveis benefícios para a saúde que incluem o fortalecimento dos ossos, promover um coração saudável, uma boa fonte de probióticos, apoiar uma digestão saudável, contém vitamina C, promover a perda de peso, uma boa fonte de proteína, fornecer ferro ao corpo, um purificador de sangue e melhora a pele.

Há uma abundância de alimentos fermentados exóticos que as pessoas podem não ser capazes de experimentar, toda a sua vida ocidental. Mas, com um pouco de pesquisa e algum conhecimento, você pode acabar tendo comidas deliciosas como a Natto, que é uma enseada de tesouros de nutrientes.

O debate sobre se a soja é saudável para você está em curso no mundo da saúde há algum tempo. Mas alimentos como o natto fazem da soja uma das comidas mais saudáveis ​​do mundo, já que você a come na forma de Natto.

Há muito tempo que a soja é comercializada como substituta de tudo e de todos. De tofu a soja sendo usada como “carne falsa”, a soja tem sido um dos ingredientes mais usados ​​na maioria dos alimentos. No entanto, o problema pode estar no fato de que a maioria dos produtos vendidos comercialmente em supermercados pode ser preparada usando culturas cultivadas usando modificação genética. A safra tradicional de soja no Japão não aplica essa técnica que realmente a torna saudável.

O processo de fermentação usado na preparação do Natto resulta em um dos alimentos mais densos em nutrientes do planeta. Miso, tempeh e Natto são excelentes exemplos de fermentação de soja.

O que é Natto?

Natto pode simplesmente ser definido como soja fermentada. As bactérias transformam carboidratos em ácidos ou álcool. Para preparar soja fermentada ou bactéria Natto chamada Bacillus Subtilis é introduzida na soja preparada.

Natto é um dos alimentos mais populares usados ​​na parte oriental do Japão, enquanto sua popularidade é comparativamente baixa no oeste do Japão. Natto geralmente é comido como parte da primeira refeição do dia junto com arroz , tofu , sopa de missô e peixe . O Natto também é servido como lanche nas escolas japonesas.

Você normalmente vai encontrar natto na seção de tofu do mercado perto da pasta de missô ou itens semelhantes.

O que cheira como?

ʻO odor não pode ser definido como o mais agradável entre os alimentos. Se alguém fosse descrevê-lo para você, diriam que varia desde o cheiro de meias velhas até o queijo de moldagem.

Como é sua textura?

Para quem o experimenta pela primeira vez, a textura afasta as pessoas mais do que tudo. É uma mistura pegajosa de grãos fermentados que também é bastante pegajosa. Pode não ser a textura mais atraente.

O gosto

O sabor pode ser melhor definido como um sabor salgado juntamente com dicas de sal e um pouco de churrasco, dependendo do tipo que você compra. Natto é certamente um gosto adquirido, mas uma vez que você se apaixona por essa delícia

Tabela Nutricional de Natto

Colesterol 0 mg
de sódio 7 mg
de potássio 729 mg de
Fibra Dietética 5g
Proteína 18 g
de cálcio 21% do valor diário
de vitamina C 21% do valor diário
de ferro de 47% do valor diário
de vitamina B6 5% do valor diário
de magnésio 28% do valor diário
de vitamina K 40,4 MCG

O valor nutricional acima mencionado é baseado em 100 gramas de porção. A composição nutricional da Natto certamente oferece uma imagem saudável para quem quer experimentar este alimento exótico.

10 benefícios de saúde surpreendentes de Natto

A combinação nutricional de vitaminas e minerais em Natto faz com que seja um dos alimentos mais benéficos para o corpo. A seguir estão dez benefícios deste prato fermentado

1. Ossos Mais Fortes

Natto contém quase 200% mais vitamina K do que queijo, e contém quantidades significativas de zinco e cálcio . À medida que o corpo humano envelhece, torna-se difícil para os ossos reterem minerais como cálcio e fósforo. A vitamina K in natto ajuda a reter e absorver o cálcio muito melhor e reduz a taxa na qual a perda de densidade óssea ocorre.

2. saúde do coração

Este é um alimento completo para a saúde do coração. A presença de potássio e zero colesterol neste prato faz com que seja um dos alimentos mais saudáveis ​​para a saúde do coração. A fibra dietética também ajuda a manter as artérias livres de qualquer gordura que possa se acumular ao longo dos revestimentos. Isso ajuda a manter o fluxo sanguíneo de e para o coração em cheque.

3. Probióticos

As bactérias são introduzidas na mistura de soja e deixadas a fermentar durante um certo período. As bactérias específicas presentes in natto tornam-no um dos alimentos probióticos mais poderosos que mantêm o intestino em forma saudável.

4. Digestão

Natto contém probióticos e fibra dietética que o torna perfeito para um intestino saudável. Digestão saudável significa saúde geral e natto garante que as bactérias no intestino podem protegê-lo de doenças ou infecções.

5. Vitamina C

A vitamina C é uma das vitaminas mais potentes que atuam como um antioxidante que previne qualquer dano radical. Ela ajuda a aumentar a imunidade do corpo e pode até mesmo ser benéfica na prevenção de doenças fatais, como o câncer.

6. Alimentos para perda de peso

A fibra dietética in natto, o colesterol zero e os probióticos tornam-se um dos alimentos ideais para a perda de peso. Ele irá mantê-lo mais cheio por mais tempo, e os nutrientes presentes neste irão ajudá-lo a ficar energético durante o dia.

7. Proteína

Por 100 g de porção, a natto fornece quase 18 g de proteína, o que a torna um bom substituto para quaisquer fontes de proteína de carne. Muito parecido com tempeh e tofu, isso é ideal para vegans.

8. Ferro

É uma boa fonte de ferro e é extremamente saudável para pessoas que sofrem de deficiência de ferro. Adicionar natto à sua dieta pode ajudar a manter níveis saudáveis ​​de hemoglobina no corpo. A presença de probióticos e ferro faz com que seja ideal para mulheres que estão esperando. Além disso, o ferro também ajuda a manter a mente e o corpo energizados.

9. Como um purificador de sangue

A vitamina PQQ é encontrada em grandes quantidades na mesma. Isso só pode ser consumido através de dieta oral e ajuda a purificá-los. Além disso, a presença de ácido linoléico e lecitina ajuda a limpar o sangue de toxinas e ajuda a absorver nutrientes adequadamente. Isso também promove oxigenação no corpo que ajuda a fornecer órgãos com oxigênio adequado.

10. Benefícios para a pele

A combinação de nutrientes presentes ajuda a manter a corrente sanguínea limpa e oxigenada. Além disso, a vitamina C tem efeitos anti-envelhecimento que ajudam a prevenir o aparecimento de manchas e rugas. Os minerais como ferro e vitamina B ajudam a manter a contagem de glóbulos vermelhos em cheque, o que resulta em uma aparência jovem e brilhante.

Conclusão

O Natto é um dos alimentos fermentados mais saudáveis que chegou ao mundo ocidental. É também uma parte de muitas dietas endossadas por celebridades devido à sua composição nutricional. Uma porção de natto todos os dias pode lentamente fortalecer o corpo a partir de dentro, e a saúde intestinal é certamente um dos maiores pontos positivos deste prato.